如今，致力于发展沙县小吃的业主们，借助各项惠民政策，让沙县小吃从肩挑手扛到连锁经营，从偏居一隅到走出国门，迅速成长为全国门店超9万家、散布全球66个国家，年营业额超550亿元、带动30多万人就业的大产业。
乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。在“小吃搭台，经济唱戏”这一脱贫致富产业发展中，福建省三明市沙县区司法局主动融入发展大局，结合“148”品牌创建工作，整合司法行政资源，努力解决小吃业主的后顾之忧，助力沙县小吃再领风骚。
靠前服务，让小吃业主维权于法有据
2020年6月，在广东经营沙县小吃的小刘夫妇的店铺重新开张，虽然受疫情影响生意萧条了许多，但老家的房屋贷款在沙县区司法局的帮助下达成分期协议，这让夫妻俩松了口气。
“当时店铺生意一差，贷款还不上我们焦头烂额，多亏了金融纠纷调解委员会的帮助，剩下的50余万元贷款顺利分期，现在困难时期已经过去，生意逐渐恢复，资金周转不成问题。”如今，已度过“贷款危机”的小刘夫妇开心地说。
高效调解解决小吃业主烦心事
沙县小吃产业的发展之路，也是法治保障之路。如何让法治为沙县小吃产业发展开路破题、保驾护航，是沙县区司法局一直在思考的问题。为此，沙县区司法局主动靠前服务，全面准确了解和推动解决沙县小吃全产业链发展过程中存在的薄弱环节，围绕不同时期沙县小吃业主面临的主要问题，精准施策，借助司法力量为沙县小吃业主解决烦心事。
2020年，受疫情影响，许多小吃业主遭遇资金周转困难，无法按期偿还经营创业贷款，沙县金融纠纷调解委员会顺势而为，在沙县区司法局与法院、金融办通力协作下，通过调解使商业银行和小吃业主快捷达成分期偿还贷款的调解协议，法院进行司法确认，出具法律文书。2018年9月成立以来化解沙县小吃金融纠纷104件，协议金额高达1800余万元。
提供法律援助，化解小吃业主后顾之忧
“经济下行导致小吃业主无力偿还贷款问题，人民调解协议经法院确认具有强制执行力，能有效缓解小吃业主的资金压力，极大减轻双方的诉讼成本和讼累，节约司法资源，推进沙县小吃产业健康发展。”沙县区司法局副局长陈峰云如是说。
3年来，全区共办理有关沙县小吃的法援案5件，法律咨询134次。
创新平台，让法律服务直达直通
“调解协议我已上传，现在你们可以点击查看。如果没有异议，就请签名。”2022年春节前，沙县区凤岗司法所调解员胡秀珍正在进行“云调解”，视频多端连接着远在温州、北京等地经营沙县小吃的当事人，司法局通过信息化手段，让涉沙县小吃业主的纠纷从线下走到线上，为远在外地的当事人节约了大量的时间和精力，更为异地劳动争议化解提供了极大的便利，真正实现了调解“零距离”。
“我们在外地开店没办法回去参与调解，那我们的诉求谁来保障？”2021年，远在北京市开店的老张（化名）发现，由于某房地产公司在楼盘建设中施工不当，导致包括自家民房在内的34户房屋墙体开裂、地面下沉，但由于老张人在外地，如果关闭小吃店铺多次往返参与房屋鉴定和调解，势必减少店铺收入，增加损失。焦急的老张联系上了凤岗司法所。
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